Les aliments riches en vitamine B3


Les aliments riches en vitamine B3 sont importants pour prévenir l’apparition de la pellagre, qui est une maladie qui provoque des symptômes tels que la diarrhée, des taches noires sur la peau ou la démence.

La vitamine B3 ou niacine est une vitamine essentielle qui aide le corps à utiliser correctement les nutriments qui proviennent de la nourriture et donc prévient les maladies ou les carences en vitamines, comme la peau sèche et la fatigue, par exemple.




Liste des aliments riches en vitamine B3

Les aliments riches en vitamine B3 sont principalement de la viande, le foie, les fruits secs et les poissons.

nourriture Vitamine B3 Quantité par 100 g
La levure de bière 38,1 mg
foie de veau cuit 16,9 mg
arachide 14,6 g
foie de boeuf 14,4 g
poulet bouilli 13 mg
cuite maquereau 10.7 mg
four truite 8,8 mg
saumon au four 8 mg
ragoût de bœuf 7,9 mg

Les recommandations e vitamine B3 sont d’environ 14 à 16 mg par jour pour les adultes en bonne santé.

Fonctions de la vitamine B3

Les fonctions de la vitamine B3 sont d’aider à la formation des enzymes qui produisent de l’énergie dans le corps.

La vitamine B3, également appelé niacine, est utilisée pour abaisser le cholestérol et les triglycérides, ce qui nécessite une supplémentation 1 à 3 g par jour. Cependant, en raison de leurs effets secondaires tels que la vasodilatation, rougeurs, brûlures et démangeaisons de la peau, cette supplémentation doit être fait avec prudence et sous surveillance étroite.




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